Повезло, готовила муссаку. Очень и очень! Санька, спасибо!

Рассказывай Сама делаю печеную, но хочу твой вариант Жареную не делаю, раньше тушила в масле - вкусно

Кудряшка,рада что вам понравилось!
Это действительно очень вкусно.
Если любите овощи,можно еще попробовать рататуй.Тоже супер.

Ой, рататуй я люблю с прованскими травами..

Рататуй ни разу домашний не пробовала. После мультфильма очень хотелось и не вытерпела - купила баночный. Эту несчастную баночку в 200 г так никто и не съел. Поэтому очень хочется приготовить домашний, вкусненький. Тем более сейчас столько овощей на подходе, своих, домашних! На кухне целая корзина с цуккини стоит.
Санька, ждем с нетерпением рецепт (я прочитла пока все до 22 стр, полотенце висело на шее, чтобы слюнки подбирать от описания всех вкусностей) У вас, девушки, есть способности о том, что даже часто кушаешь, так написать, что хочется пойти на кухню и приготовить это еще раз!

да рассказывать то, наверно, нечего

печеная, в идеале, делается на мангале, а дома на противенях на газу, в совсем плохом варианте (типа у меня сейчас) - в духовке или гриле. пропорции баклажан к помидорам 1х1, синий лук немного или чеснок (я люблю и то и другое вместе), рубленная кинза да чуток растительного масла.

а жаренная делается в таве - огромная глубокая сковорода, все жарится кубиками. баклажаны (отмоченные в соленой воде, естессно) с болгарским перцем. одельно тушится лук с помидорами, потом все соединяют, так же по вкусу можно чеснок, кинзу и усе, тушить до "готовности" . многие это потом через мясорубку перекручивают, но мы любим кусочками.

Мыф, а можно поподробнее про икру в духовке (на гриле)?

можно, только особенно нечего добавить. палить овощи до готовности, ободрать шкуру, нарубить как попадет, добавить лук, чеснок, кинзу, масло, соль, перец и усе - кушать можно с чем угодно, как угодно, когда угодно - я в ее и на завтрак с кофе ела ыыы
разница между мангалом, духовкой и грилем только в аромате - чем больше горят, тем вкуснее. она еще называется шашлычной икрой, бо готовят после шашлыков на "последних" углях, как говорится

Ой, а у меня тоже с этим мультиком история есть.Приехал брат с другоми и заказывает рататуй.Я удивилась ,тк брат овощи не любит.А он оказывается так мультиком впечатлился ......Сделала.Друг его был в полном восторге ,сразу рецепт взял,особенно как узнал,что тут есть нелюбимые им баклажаны,а ему все равно очень понравилось............
Пойду писать рецепт,у меня в блоге его нет...

Еще мне нравится "Маринованный перец по-итальянски"
Берем свежий, сладкий перец для красоты разного цвета. Запекаем в духовке целиком до потемнения и сморщивания кожуры. Достаем и сразу в пакет,что бы кожа хорошо отделялась. Снимаем кожу, достаем серединку аккуратно, т.к. сок с перца тоже используем. Сок сливаем в посуду, где будем мариновать.Семечки выбрасываем. Режем его на кусочки, солим, перчим, добавляем чеснок измельченный, можно листики базилика, растительного масла немного и лимонного сока (можно уксуса). Все пропорции делаем на глаз,тк в процессе можно попробовать чего не хватает. Все мешаем хорошо и в холодильник на несколько часов минимум..Все должно хорошенько пропитаться, выкладываем в красивое блюдо и подаем.
Всем очень нравится. Еще очень удобно, что можно его делать когда печем что-то в духовке. Просто добавляем на свободное место перец и время от времени его переворачиваем. Cмотришь, ничего особо не делая - закуска готова!

Можно добавить запеченные баклажаны,тоже вкусно.Если делаем перец с баклажанами,то мне нравится с ложечкой майонеза.