Таня, утки на Сытном продают частники. Если угадать день, когда они начинают продавать, то можно купить совсем маленькую. Мне как-то повезло, купила на 800гр. По вкусу они очень отличаются, а если еще отварить перед запеканием, то во рту тает. Варка не вытапливает жир, а как бы разжижает его, делает рыхлее.

Спасибо, Наташа!

Такая вредная тема, просто ужас! Даже не ожидала, что так на меня подействует. Но одной страдать скучно, так что делюсь. Получилось очень вкусно. Фото мое, подробная инструкция здесь http://www.serafimaonthekitchen.com/t1710-topic

А тесто фило где раздобыть сумели?

Тесто нашлось в ближайшем "Перекрестке", в витрине, где разное замороженное тесто лежит. Оно, правда, непривычное и готовить из него неудобно, но, думаю, со временем приспособлюсь, потому что получилось действительно вкусно и уже почти все съедено. Домашние сказали, что готовить такое нужно обязательно.

Спасибо за подсказку, Перекресток есть и у нас.
Приятно получить такую оценку от близких!

Еще интереснее получилось с морковным кексом. Когда я сказала, что буду печь кекс с морковкой, все дружно ответили: "Фу-у-у". Через часок, когда кекс был готов и сразу съеден, о морковке отзывались уже более уважительно. Своего фото сделать не догадалась, хоть и пекла уже два раза. Инструкции здесь.
http://www.serafimaonthekitchen.com/t477-topic
Вика (Тори), спасибо за ссылочку.

Спасибки и от меня вам всем! Ну очень интересно попробовать испечь!

Лена ( H-e-l-e-n), очумлятельно , очень здорово, спасибо И сайт тот тож очень люблю. Лимоны солила по их рецепту

Вот тоже хотела о хорошем, но увы
Предупреждение для дорогих одногорожан и жителей Ленобласти : в ближайшие пару недель постарайтесь, пожалуйста, воздержаться от покупки полуфабрикатов из курочки. Покупайте лучше целую птичку, с кожицей. Дело в том, что на Синявинской курочки померзли. Нет, не сдохли (к сожалению, в данном случае). Но их экстренно забили по этому случаю и в том или ином виде направили в розничную сеть

И о менее печальном: решила я по-быстрому приготовить пирожков из дрожжевого теста с капустой и с яйцом и луком - давно ничего подобного не делала, а тут как раз подходящие по сезону супы имеют место
Купила дрожжевое готовое тесто в "Ленте", "365 дней".
Ну, что могу сказать: делать из него маленькие пирожки можно замучиься и вообще ничего не получится, поскольку оно резиновое и воняет дрожжами так, что хоть святых выноси. Его реально тонко не раскатать ни при какой температуре Оно либо как резина снова сжимается к центру, либо начинает рваться.

Это не все: пирожки при расстойке никак в объеме не меняются. Зато в духовке - в два с половиной раза.
Но в итоге пропеченое тесто получается мягонькое, хоть какой-то плюс. Но: оно имеет пресно-солоноватый вкус, поэтому в фарш желательно не забыть добавить сахара. В идеале из него большие прямоугольные полузакрытые пироги должны неплохие получиться - эдакий полуфлан, когда сверху закрывается полосочками теста внахлест. Но на маленькие закусочные пирожки оно в принципе не годится

Понимаю, что соответствующее время года прошло, но на будущее, может, кому и пригодится :
http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-02.html

Нашла случайно: просто подумала, что для морковного торта (Carrot pie\cake) можно бы сделать тесто, максимально близкое к пряничному
В принципе, я к сладкому совершенно равнодушна, но такие приятные мелочи как крохотный кубик морковного пирога или безешка с корицей размером с пятирублевую монетку в дополнение к обеденному кофе мне иногда очень по душе

Кстати, блины кто-то уже вовсю печет ?