Это-лишь малая часть добычи. На семерых мы набрали семь довольно приличных ведерок и корзинок за очень недолгое время. В основном-польских, но было еще немножко моховичков и осенних опят. А я даже нашла один рыжик

Смотреть спросоня стала с последних страниц, и все не могла понять, что это за лес и что это за белые.
Здорово, Вика, затарилась и погуляла.

Судя по "кошелочке" собирали где-то в Украине, да?
Я на охоту так и не выбралась в этом году (((
Вика, а как ты моховики обрабатываешь? Они же хорошо горчат и цвет у них такой -не очень

Ага, под Киевом. Ехали по трассе, которая начинается за Академгородком. Место это рядом с Гостиничным комплексом Пуща Лесная.
Я у себя тоже выбралась всего один раз ((( До этого были попытки, но безуспешные - у нас чего-то совсем не было грибов в этом году Было много ягод, правда

Наши моховики не горчат. Я их обычно отвариваю и мариную. Жареными не пользую. Ваших не пробовала То, что я собрала, мне поменяли. И, как я считаю, очень удачно - на банку уже замаринованных польских и банку польских же сушеных Хозяйка домика, мама нашей знакомой, которая любезно нас принимала, угощала нас жареными польскими и маринованными польскими и летними опятами. Это было чудесно

А я нашла очЧчень заманчивый ролик про сбор трюфелей:
http://www.youtube.com/watch?v=WfOQQHvZuHw

В лесу я тоже сапожком рыла, но, видимо, не там - я по краю перерывала то, что уже было изрыто раньше кабанами

Вика, а эти польские по вкусу на белый похожи? Темнеют при чистке-варке?

Таня, польские да, темнеют как подосиновики (синеют, вернее). Варить их лучше в эмалированной посуде. И ещё желательно замачивать в воде, перед варкой-2-3 воды сменить. Это благородный гриб, но уступает по вкусу белым. Супы получаются темные, из можно только жаренными, маринованными.

Ага
Я там выше писала, что польский-это среднее между белым, моховиком и черноголовиком и погорячилась
На самом деле, среднее между белым, моховиком и масленком, ближе к белому и масленку. Жареные были темные, а вот маринованные-чуть потемневшие. Потемнение во всех случаях менее заметное, нежели у наших крсных и моховиков. А на вкус маринованные -как маслята От жареных я в большой восторг не пришла, поскольку они недостаточно ароматные. В них гораздо меньше вкуса, чем в наших белых, подосиновиках и подберезовиках. Но красивые, гады И собирать очень приятно, чистые такие

Сейчас попытаюсь найти фотки нашего леса и наших грибов-Ире покажем

Нашла фотки с той самой единственной попытки в этом году Конец августа, поехали смешанной компанией-мы, наши знакомые, знакомые знакомых , по Приозерской трассе (Карелия) за поселок Сосново. Погода так себе, тогда каждый день шли дожди, после которых ненадолго проглядывало солнце.
Маленький ролик (весьма паршивого качетсва), чтобы показать характер леса. Лесной покров-очень красивый.Правда, мхов мало, в основном, лишайники. Моросит дождь

https://picasaweb.google.com/102274786843880241263/JZVtSD?authkey=Gv1sRgCMHdlKrF6Yeu2wE#5803969911732705650